檸檬酸鐵銨的用途——山東臨朐富源精細化工
2021-08-04 來自: 山東臨朐富源精細化工有限公司 瀏覽次數:1041
（1） 營養增補劑(鐵質強化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉，以及添加于餅干、奶粉等，不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。規定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg；在飲料中為70～140mg。
（2）棕色品用作藥，以減少缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按《食品添加物公定書》規定，含鐵量為16.5%-21.2%。
（3 ）用于照相業，也可用作抗結劑。
（4） 用于微生物培養，例如在嗜鐵錳細菌的實驗室培養中所常用的JFM培養基，其中要加入檸檬酸鐵銨，還有類似培養基也要加入該產品。
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